کیکی خاص برای آنها که شیرینی و شوری را باهم دوست دارند
تاریخ انتشار: ۱۶ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۰۳۴۶۱
همشهری آنلاین: اگر شما هم از این دسته افراد هستید به جای اینکه به قنادی بروید و چیزکیک مورد علاقهتان را بخرید، آن را خودتان بپزید.
مواد لازمیک بسته بیسکویت ساده
۲۵ گرم پودر نارگیل
۸۰ گرم کره
۳۰۰ گرم پنیر خامهای
۹۰ گرم شکر
۲ ق س آبلیمو
۲۵۰ گرم خامه شیرینشده
۶ ق چ پودر ژلاتین
یک قوطی آناناس کنسروی (یا کنسرو میوههای گرمسیری)
۱۲۵ میلیلیتر آب کمپوت آناناس
چند حلقه آناناس برای تزئین
مقداری شاهتوت یا توت فرنگیتازه
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بیسکویت خردشده را با پودر نارگیل به کره آبشده آغشته کرده و خمیری یکدست درست کنید.
۲. کف قالب کمربندی را کمی چرب کرده و خمیر آماده شده را در کف آن پهن کنید و با پشت قاشق خوب صاف کنید.
۳. آب کمپوت را با پودر ژلاتین روی حرارت غیرمستقیم (به روش بنماری) قرار دهید و هم بزنید تا پودر ژلاتین خوب حل شود.
۴. خامه شیرینشده آماده را که تهیه کردهاید با همزن آنقدر بزنید تا وقتی که کاسه را برمیگردانید خامه از کاسه جدا نشود و نریزد.
۵. پنیر خامهای را با شکر و آبلیمو با همزن خوب هم بزنید، وقتی که یکدست شدند ژله آماده شده (آب کمپوت و پودر ژلاتین) را به آنها اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
۶. کمپوت را خردتر کرده و با مواد بالا (پنیر خامه، شکر، آبلیمو، ژله و خامه) مخلوط کنید. حالا مواد میانی چیزکیک آماده است، میتوانید آنها را روی لایه زیرین که در کف قالب پهن کردهاید بریزید و خوب صاف کنید. قالب را در یخچال به مدت چند ساعت قرار دهید.
بعد از این مدت چیزکیک را درآورده، برش بزنید و تزئین کنید.
مقداری شاهتوت تازه را با شکر مخلوط کرده، بگذارید تا کمی آب بیندازد. مخلوط را روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا کمی قوامدار شود. بعد از مدتی جوشیدن و غلیظ شدن، ظرف را از روی حرارت بردارید و با قاشق یا مخلوطکن پوره را نرمتر کنید. پوره را در فریزر گذاشته و بعد از نیم تا یک ساعت درآورده و کمی همبزنید تا به شکل یخدربهشت درآید. از این پوره برای تزئین چیزکیک استفاده کنید.
یهجور دیگهبه جای پوره شاهتوت میتوانید از پوره توتفرنگی یا میوههای تازه استفاده کنید.
از کجا بخریم؟قالب، پودر ژلاتین و خامه شیرینشده را از فروشگاههای لوازم قنادی و شیرینیپزی تهیه کنید.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم شیرینی جات پودر ژلاتین هم بزنید شاه توت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۰۳۴۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ سوغاتی خوشمزه زنجان که باید حتماً امتحان کنید
آفتابنیوز :
خرید سوغاتی یکی از آدابورسوم سنتی و قدیم ما مردم ایران است که هنوز هم به آن پایبند هستیم. شیرینیهای زنجانی ازجمله محبوبترین سوغاتیهای این شهر هستند که در جایجای ایران نیز طرفداران خاص خود را دارند. در ادامه، معروفترین سوغاتیهای خوراکی این شهر را خدمت شما عزیزان معرفی میکنیم. تا پایان همراه ما باشید.
شیرینی شستیاگر قصد خرید بلیط قطار زنجان و سفر به این شهر را دارید، بد نیست که به بازارهای محلی آن برای خرید خوراکیهای سنتی زنجان نیز سری بزنید. شیرینی خشک شستی مهمترین و اصلیترین سوغات شهر زنجان است که طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد. علت اینکه نام این شیرینی را شستی گذاشتهاند؛ درواقع بهخاطر طرز تهیه آن است که با انگشت شست قسمت میانی خمیر شیرینی را گود کرده و داخل آن را با عسل، شیره انگور، خرما و مربا پر میکنند.
آرد برنج، آرد سفید، پودر قند، زرده تخممرغ، روغن و پودر هل از اصلیترین مواد تهیه این شیرینی ساده و خوشمزه هستند. مردم قزوین برای پخت این شیرینی ابتدا پودر قند الکشده را با روغن مخلوط میکنند و در مرحله بعد به تدریج آرد سفید را به آن میافزایند. مخلوط آرد برنج و هل در گام بعدی به ترکیب اضافه و مخلوط میشود؛ پس از ده دقیقه ورزدادن، آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار میدهند. در مرحله بعد، شیرینی را قالب زده و با انگشت شست حالت میدهند. شیرینیهای نیمهآماده باید برای مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه بمانند. اگر موفق به تهیه بلیط پیش فروش قطار زنجان نشدید، حتما این دستور پخت خوشمزه را دنبال کنید.
نان اردکنان اردک یا نان اگرده نام یکی دیگر از خوراکیهای خوشمزه زنجان است که حتما باید طعم لذیذ آن را امتحان کنید و آن را بهعنوان سوغاتی به دوستان خود هدیه دهید. جالب است بدانید که اگرده درواقع نوعی شیرینی است که بهخاطر حجم کم شکر آن و طعم بسیار کم شیرینی که دارد، به آن نان میگویند.
آرد گندم، شیر، تخممرغ، کره، شکر، پودر خمیرمایه و زعفران از ترکیبات این شیرینی سنتی هستند که خیلی سریع و راحت آماده میشود. اگر موفق به خرید پیش فروش بلیط قطار و سفر به شهر زنجان شدید، حتما در بازارهای سنتی بهدنبال این نان خوشمزه باشید.
انگشتپیچاگر از آن دسته افرادی هستید که چشیدن طعم شیرینیهای سنتی هر شهر و دیار برای شما جذابیت دارد، حتما با ذوق و شوق بیشتری بهدنبال رزرو بلیط قطار زنجان و سفر به این شهر هستید؛ چراکه انگشتپیچ در بین شیرینیهای محلی زنجان محبوبیت بیشتری دارد.
همانطورکه از نام این خوراکی خوشمزه نیز مشخص است، در تهیه آن از موادی مانند عسل و شیره انگور برای انگشتپیچکردن این شیرینی استفاده میکنند. سفیده تخممرغ، آب، شکر و گلاب از اصلیترین مواد تهیه این شیرینی خوشمزه و کمخرج هستند که برخلاف دیگر شیرینیها از آرد در آن استفاده نمیشود.
نان برنجینان برنجی نام یکی دیگر از سوغاتیهای زنجان است که علاوهبر این شهر، در کرمانشاه، میبد و قزوین نیز پخته میشود؛ درواقع آنچه که این شیرینی را در هر شهر متمایز میکند، دستور تهیه آن است که عطروطعم متفاوتی به آن میدهد. بد نیست بدانید، زنجانیها معتقدند که شیرینی برنجی برای بار اول در این شهر پخته شده و دستورالعمل اصلی متعلق به آنهاست.
این شیرینی زنجانی در دو نوع ساده و زعفرانی به بازار عرضه میشود که برای تهیه آن از آرد برنج، شکر، آرد گندم، تخممرغ، گلاب و روغن استفاده میکنند. باتوجهبه اینکه میزان شکر استفادهشده در این شیرینی بسیار کم است، آن را نان برنجی مینامند؛ بنابراین، اگر قصد خرید این سوغاتی از کارگاههای تولیدی را دارید، میتوانید برای پخت شیرینیهای خود شکر بیشتری درخواست کنید.
سقزمگر میشود در فکر خرید بلیط پیش فروش قطار زنجان بود و به سقز فکر نکرد؟ سقز یکی از خوشمزهترین و اصیلترین سوغاتیهای شهر زنجان است که طرفداران زیادی در سراسر کشور دارد. این خوراکی درواقع صمغ درختی به همین نام است که بهشکل طبیعی و یا با ایجاد شیار در تنه درختان بنه، کندر و پسته کوهی استخراج میشود؛ بههمیندلیل، خواص غذایی و دارویی بسیاری دارد.
مصرف این گیاه برای درمان یبوست، پاکسازی معده، جلوگیری از پوسیدگی دندان، رفع بوی بد دهان، تقویت چشم، تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل دیابت و رفع مشکلات قلبی-عروقی بسیار مفید و مقوی است؛ بهعبارتی، جویدن سقز به شما کمک میکند تا سالمتر بمانید.
غاز یاغیپاغازه یا غاز یاغی گیاهی با طبع گرم و خشک است که خواص دارویی مختلفی مانند خاصیت ضدعفونی و ملین دارد. هورمونهای طبیعی این گیاه نیز برای تعدیل ترشحات غدد داخلی بدن بسیار مفید هستند؛ بنابراین، اگر قصد خرید یک سوغاتی سالم و مقوی برای عزیزان خود دارید، خرید غاز یاغی در کنار سایر خوراکیها را از یاد نبرید. روش مصرف آن هم بسیار ساده است؛ باید مشابه سایر دمنوشها آن را آماده و میل کنید.
والک یا پیاز کوهیوالک یا سیر وحشی که از آن بهعنوان گیاه شگفتانگیز بدن نیز یاد میشود، خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد و بههمیندلیل نام آن را در لیست بهترین و معروفترین سوغاتی زنجان آوردهایم.
این گیاه خودرو که ساقهای مثلثی شکل و برگهایی شبیه به گیاه زنبق دارد، در بهار هر سال شکوفا میشود و سرشار از کلسیم و ویتامینهای ضروری بدن است؛ بنابراین، اگر موفق به تهیه پیش فروش بلیط قطار زنجان و سفر نوروزی به این شهر شدید، حتما والک را برای افزودن به کوکو، آش، سوپ و سایر خوراکیها، خریداری کنید و از طعم فوقالعاده غذاهای خود لذت ببرید.
راهنمای خرید بلیط قطار زنجانحال که با معروفترین و پرطرفدارترین خوراکیهای شهر زنجان آشنا شدهاید، بد نیست که قبل از رزرو بلیط پیش فروش قطار مهمترین جاذبههای گردشگری این شهر را نیز بشناسید. فلای تودی که معتبرترین سایت فروش بلیط قطار و هواپیما در کشور است، در خدمت شماست تا ارزانترین بلیط قطار زنجان را خریداری کنید. با استفاده از ابزار تقویم قیمتی سایت نیز میتوانید قیمت فروش بلیطها را در تاریخهای نزدیک به تاریخ سفر خود بررسی کرده و درنهایت، گزینهای را خریداری فرمایید که ازنظر قیمتی اقتصادیتر است.